Остановитель брожения Kaliumdisulfit 10 гр

Остановитель брожения Kaliumdisulfit 10 грамм
Средство Kaliumdisulfit (Калиумдисульфит серы) в фасовке 10 грамм является биологически чистым профессиональным средством для остановки брожения винного сырья. Его применяют на профессиональных винодельнях и данное вещество является обязательным к применению для стандартизации и соответствию качества винного напитка, чтобы дрожжи, имеющиеся в составе вина полностью остановили свое действие дабы не повлиять на вкус конечного напитка. Калиумдисульфит обладает выраженным дезинфицирующим и антиоксидантным для напитка эффектом, а также является сильным стабилизатором, чем и дал толчок его широкому использованию в профессиональной винной промышленности. Остановить брожение в вине, что бы оно не скисло и не превратилось в винный уксус лучше всего с помощью калиумдисульфита.

   Дозировка остановителя для брожения составляет 1-2 грамма на 3 литра виноматериала. При такой пропорции он идеально справляется со своей работой, но дозы серы столь малы, что ее наличие никак не влияет ни на вкус, ни на запах вина.


   Преимущество и цели использования остановителя для брожения в домашних условиях:

1.    Ликвидирует посторонние бактерии, образующиеся в результате жизнедеятельности винных дрожжей;
2.    Деактивирует нежеланные ферменты распада (разрушающие красивый цвет, вкус и аромат);
3.    Устраняет большинство болезней вина (например, цвель, помутнения, бактериальное брожение);
4.    Полностью останавливает брожение. Это важно сделать перед розливом сбродившего вина по бутылкам;
   Применение калиумдисульфита при остановке брожения довольно легкое - взвешивают необходимое количество порошка (идеальным предметом для взвешивания и внесения в виноматериал является ложка-весы мерная, растворяют его в небольшом количестве вина и выливают смесь обратно.

   Рекомендуем предварительное растворение вещества в небольшом количестве виноматериала и внесения растворенной смеси в основной бродильный чан. Сразу вносить в вино остановитель брожения в виде порошка не советуем, так как он растворяется очень медленно н сульфитирование не оказывает полного действия.

   Меры предосторожности: Остановитель брожения - ЕДКОЕ вещество. Избегайте вдыхания и берегите глаза. В случае попадания, промойте большим количеством воды. Хранить в недоступном для детей месте вдали от пищевых продуктов.